Radicchio di Lusia

Il radicchio di Lusia o cicoria variegata di Lusia è una varietà tipica del veneto. Si presenta con un cespo di colore verde chiaro, con foglie dalle striature rossastre. Il gusto è delicato e quasi insapore, perfetto per un’insalata rinfrescante d’estate.
Si tratta di un radicchio dal gusto per niente amaro. Le foglie sono tenere e croccanti, perfette come condimento per piatti estivi, aperitivi, antipasti di mozzarella e pomodoro, crudo di pesce e crostacei.
Dopo il raccolto che dura per tutto l’inverno, il radicchio Lusia si conserva in frigorifero per massimo una quindicina di giorni, alla temperatura di 3-4°C.

Il radicchio Lusia cresce bene in un terreno fresco, sciolto e di medio impasto, ben dissodato e vangato in precedenza per renderlo ancora più soffice e ricco di sostanze nutritive. È importante concimarlo con compost di letame maturo e sali minerali come azoto, rame, potassio, zinco, magnesio. È consigliato utilizzare concimi minerali idro-solubili o a lenta cessione.

Si trapianta da agosto a ottobre e si raccoglie dopo ben centoventi giorni, in pieno inverno. La densità ideale è di 8-9 piante/mq.

Il radicchio Lusia resiste molto bene alla siccità ,alle basse temperature, alle gelate e alle escursioni termiche; per questo motivo si può seminare direttamente in campo aperto. Per maggiore sicurezza, si consiglia di installare delle coperture di agrovelo plastificate, oppure di ricorrere a una lieve pacciamatura che svolge molteplici ruoli.
Prima di tutto, protegge l’orto dalle gelate notturne degli ultimi mesi invernali, ma anche dalle incursioni di insetti infestanti e parassiti come lumache, ragni e cimici di soia.
Il radicchio, come il cavolo, la lattuga, il broccolo e la cicoria è una pianta con foglia verde che si sviluppa prevalentemente sotto terra e mette fuori le prime foglioline a trapianto inoltrato. Il terriccio deve essere sempre umido e la pacciamatura si rivela fondamentale perché permette alla terra di traspirare lentamente.

Le malattie del radicchio Lusia sono le virosi come la peronospora, il marciume grigio, il marciume bianco, la cavolaia, il fusarium e altre malattie causate da funghi, spore, germi e batteri.
Il terreno deve essere costantemente drenato e mantenersi umido ma mai zuppo d’acqua per prevenire pericolosi ristagni e infiltrazioni.
La pianta può marcire ed essere attaccata da muffe, lieviti e ancor peggio, da parassiti e insetti infestanti che possono compromettere l’intero raccolto.