Peperoncino a mazzetti

Il peperoncino a mazzetti è una pianta di taglia bassa, molto compatta e abbondantemente produttiva, particolarmente adatta alla coltivazione in vaso. Produce bellissimi mazzetti di peperoncini rossi di aspetto molto gradevole. Può sostituire un bel mazzo di fiori oltre che insaporire le nostre pietanze

I Peperoncini sono disposti a mazzetti rivolti verso l’alto, lisci, di forma conica, di circa 4/6 cm,di colore verde che vira al rosso intenso a maturazione completa

I peperoncini a mazzetti, ottimi per insaporire e abbellire pietanze, sono usati anche come ornamento per bordure e aiuole

Il grado di piccantezza è  medio basso, di circa 25.000 SHU. La Piccantezza è  pungente ma non persistente.

La pianta allevata in vaso va esposta in zone luminose sia in casa (veranda, balcone, ecc.)                    che in pieno campo . La pianta deve essere  trapiantata quando ha raggiunto un’altezza di circa 25-30 cm. Va collocata a pieno sole o mezz’ombra, al riparo dal vento, ad una temperatura compresa tra 16 e 18° C, con distanze tra le file di 80-100 cm e sulla fila di 40-50 cm.

Il terreno ottimale deve essere permeabile, profondo e fertile (ricco di sostanza organica già decomposta). Si consiglia il trapianto all’esterno da aprile a giugno nel momento in cui le temperature inizieranno ad aumentare. Evitare i ristagni idrici e non bagnare la vegetazione per ridurre il rischio di malattie. Mantenere un’irrigazione costante. Il peperoncino a mazzetti  ha un portamento eretto-cespuglioso ma necessita di un piccolo tutore per dare sostegno al fusto principale e facilitarne la crescita. Elevate temperature possono causare la cascola dei fiori e dei frutti compromettendo la produzione.

Ricco di vitamine e antiossidanti, ha la curiosa proprietà di bruciare i grassi, oltre che la lingua. Il peperoncino piccante è un alimento impiegato per diversi usi fin da tempi antichissimi. Si dice che il suo nome derivi dal greco “kapto” che significa “mordere”, con evidente riferimento al piccante che morde la lingua quando si mangia. Più il frutto è ricco di capsaicina più è piccante e brucia. La placenta, i filamenti e gli stessi semi sono le parti più piccanti.

Il peperoncino regala sapore ai cibi e si usa anche nelle cure di bellezza. Le sue proprietà curative sono state a lungo studiate e oggi si può affermare che, in giuste dosi, il peperoncino deve far parte della dieta delle persone. Il peperoncino ha proprietà antiossidanti e aiuta a combattere i danni provocati dall’invecchiamento di cellule e tessuti.

Contiene numerose vitamine e sali minerali che stimolano la produzione di succhi gastrici e favoriscono la digestione. Inoltre, la capsaicina, migliora la circolazione del sangue alleviando dolori e infiammazioni.