Lattuga Cappuccina

La lattuga cappuccina è una particolare varietà di insalata a ciclo medio. Le foglie si contraddistinguono per un colore verde chiaro ed intenso, moderatamente carnose e di forma tondeggiante. Produce un cespo particolarmente voluminoso e compatto, a base ampia ed appiattita con cicatrice di taglio ridotta.

Il  suo gusto  è rustico e deciso.

Questa varietà mantiene una notevole croccantezza, che le permette di mantenere tenacia anche dopo numerosi giorni dalla raccolta.

La lattuga cappuccina necessita di una temperatura inferiore ai 22 gradi.

Prima di procedere con il trapianto della lattuga cappuccina, è bene preparare in modo meticoloso il terreno. Una buona aratura del terreno, anche a più passaggi, è sicuramente la scelta migliore.

La sostanza organica presente nel luogo del trapianto deve essere elevata e aggiunta principalmente prima della coltivazione e nel periodo autunnale-invernale. È necessario quindi, per un buon raccolto, assicurarsi una buona presenza nel terreno dei numerosi elementi nutritivi richiesti dalla pianta e un pH da 6.7 fino a 7.

Spargere dunque concime organico in piccola quantità continuando, in contemporanea, a muovere ed arieggiare al terreno, permetterà all’acqua di raggiungere in modo uniforme le radici delle piante e limiterà, per quanto possibile, fenomeni di marcescenza. A questo punto, una volta preparato il terreno, sarà possibile piantare in file le piantine di lattuga  cappuccina e posare i tubi per l’irrigazione.

Dopo il trapianto è bene fornire solo zolfo e fosforo per favorire la crescita del fogliame in larghezza. L’eccesso di concimazione potrebbe rendere la pianta maggiormente soggetta a patogeni e batteri.

L’irrigazione deve essere leggera e frequente per evitare di favorire l’insorgere del marciume a causa della troppa umidità.

La lattuga prospera durante la primavera fino all’autunno regalando un raccolto copioso quasi per tutto l’anno.

 

 

Dopo circa un mese dalla semina, si può mettere a dimora la pianta in pieno campo avendo cura di mantenere una distanza di 40 cm circa tra una pianta e l’altra considerando la crescita elevata del cespo.

La lattuga può crescere alla luce diretta del sole o in semi-ombra.

Dopo il trapianto è bene fornire solo zolfo e fosforo per favorire la crescita del fogliame in larghezza. L’eccesso di concimazione potrebbe rendere la pianta maggiormente soggetta a patogeni e batteri. L’irrigazione deve essere leggera e frequente per evitare di favorire l’insorgere del marciume a causa della troppa umidità. Il raccolto matura entro 120 giorni dal trapianto quando raggiunge la grandezza tipica della varietà e il fogliame tende a incappucciarsi raggiungendo un colore verde brillante. La lattuga cappuccina prospera durante la primavera fino all’autunno regalando un raccolto copioso quasi per tutto l’anno. Sarebbe opportuno eliminare le erbacce dopo il trapianto per favorire l’allargamento del cespo.

Infine è necessario procedere con tagli ciclici, che permettano dunque, di eseguire più raccolti

RESISTENZE: (HR) Bl: 1-20, 22-25, 27-35.

Il termine lattuga deriva dal latino lactuga, coniato in virtù della sua capacità di rilasciare un liquido biancastro una volta recisa: il lattice.

I romani, come gli uomini di scienza al giorno d’oggi, hanno confermato numerose proprietà rilassanti dell’insalata e hanno dimostrato come un suo consumo nelle ore serali possa conciliare il sonno.

Questa verdura è ricca di vitamine, sali minerali, fibre solubili e insolubili, in base ovviamente alla varietà presa in esame. Oltre ad essere costituita in prevalenza da acqua, la lattuga vanta una cospicua presenza di vitamina A, B2, e C.