Peperoncino piccante “Multicolor”

Il peperoncino piccante  “Multicolor” é di origine italiana e ha un grado di piccantezza che si aggira intorno ai 20.000 gradi SHU. Conosciuto anche con il nome di “bonsai pepper” , é uno dei peperoncini piu’ belli e decorativi fra i piccanti.

Il peperoncino piccante è un alimento impiegato per diversi usi fin da tempi antichissimi. Si dice che il suo nome derivi dal greco “kapto” che significa “mordere”, con evidente riferimento al piccante che morde la lingua quando si mangia.

La coltivazione del peperoncino multiocolor si é diffusa in tutto il mondo grazie ai volatili. Questi, attirati dagli splendidi colori variopinti delle bacche dei peperoncini, li consumano tranquillamente e, digerendo, distribuiscono i semi in giro per il mondo. Cio’ puo’ avvenire perche’ gli uccelli sono del tutto insensibili alla capsaicina, la sostanza che rende piccanti i peperoncini.

La pianta si presenta come un cespuglio di piccole dimensioni,circa 30 cm. I  frutti sono eretti di forma conica, di circa 3/4 cm di lunghezza, di vari colori, che a maturazione virano dal giallo, all’arancio, al rosso  al viola

Il fusto é abbastanza robusto ma necessita di un tutore per favorire sia l’accrescimento verticale, sia per permettere allo stesso di reggere il peso dei frutti

Il peperone ”Capsicum” è una pianta annuale adatta sia alla coltivazione in pieno campo che in vaso. Può vivere bene per diverso tempo in capienti vasi di diametro non inferiore ai 40 cm. E’ spesso utilizzata nelle aiuole come ornamento

Il peperoncino piccante multicolor ama l’esposizione al sole, ma teme la siccita’e e ha una tolleranza alla salinita’ medio-bassa. Il suo apparato radicale é molto sensibile all’asfissia.

In vaso la pianta va allevata esposta in zone luminose sia in casa che all’esterno (veranda, balcone, ecc.). La pianta da trapiantare va collocata a pieno sole o mezz’ombra, al riparo dal vento

Il peperoncino multicolor é  una pianta delicata sul piano alimentare; un deficit di acqua o di elementi nutritivi comprometterebbe la la crescita. Per questi motivi si deve prestare molta attenzione alla scelta del terreno, che deve essere profondo e sciolto, con buona capacita’ idrica ma ben drenato. Il multicolor é anche molto sensibile alle variazioni di calore e di luce, nonché alle forti escursioni termiche tra giorno e notte. Il terreno ottimale deve essere permeabile, profondo e fertile (ricco di sostanza organica già decomposta).

Ricco di vitamine e antiossidanti, ha la curiosa proprietà di bruciare i grassi